Pizza to proste danie, które smakuje we włoskiej restauracji, fast foodzie i w domu. Jego urok polega na tym, że każdy może skomponować swoją własną wersję z ulubionymi składnikami. Do takich domowych eksperymentów zachęca Galeo, polecając specjalną mieszankę ziół do pizzy i zapiekanek.
Capriciosa, margherita, hawajska, a może własna kompozycja? Przygotowanie pizzy w domu umożliwia samodzielne dobranie ulubionych składników, a także stworzenie wersji z dużą ilością warzyw, posypanej świeżymi listkami rukoli. Charakterystycznego smaku i aromatu ziół nadamy jej dodając do ciasta i sosu przyprawy do pizzy i zapiekanek Galeo. To danie, które zachwyci większość dzieci, w tym największe niejadki. Warto więc czasem zrobić im miłą niespodziankę. Co więcej, domowa pizza może być świetnym poczęstunkiem na spotkaniu z przyjaciółmi, niewymagającym od gospodarzy długiego przebywania w kuchni, ponieważ powinna piec się zaledwie kilka minut.
Jej podstawą jest cienkie, chrupiące od spodu i miękkie w środku ciasto. Jego przygotowanie jest bardzo proste. 15 g drożdży rozcieramy z ½ łyżeczki cukru, dodajemy 1,5 szklanki mąki, łyżkę przyprawy do pizzy i zapiekanek oraz 0,5 szklanki wody, a następnie wyrabiamy przez około 10 minut. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na mniej więcej pół godziny. Taka ilość wystarczy na kilka małych pizz lub jedną dużą (ok. 35 x 40 cm). Ciasto wykładamy na natłuszczoną blachę – powinno mieć grubość ok. 2 mm – skrapiamy oliwą i nakładamy sos (np. ze szklanki przecieru pomidorowego i reszty przyprawy) oraz wybrane dodatki. Najlepsze ciasto przygotujemy korzystając z mąki pszennej „00” (typowej do pizzy) lub typu 450. Bardzo ważny jest też sposób pieczenia – w maksymalnie nagrzanym piekarniku. Możemy ustawić opiekanie od dołu i termoobieg, a czas dostosować do grubości ciasta i uzyskanej temperatury. Jeśli domowa pizza często gości w naszym menu, warto zaopatrzyć się również w specjalny kamień, który sprawi, że ciasto będzie bardziej przypominało to, wypiekane w profesjonalnym piecu do pizzy.
Przyprawę do pizzy Galeo znajdziemy w tradycyjnych sklepach spożywczych i sieciach lokalnych na terenie całego kraju, a także w sieciach Kaufland, Carrefour i E.Leclerc w cenie ok. 1,29 zł.
***
Przyprawa do pizzy i zapiekanek to kompozycja aromatycznych ziół typowych dla kuchni włoskiej, zaostrzona nutką chili. Nada smak pizzy oraz zapiekankom na bazie makaronu.
Składniki: sól, bazylia, czosnek granulowany, kolendra, oregano, cukier, chili.
Masa netto: 12 g
Cena: ok. 1,29 zł
